1 Apfel (mögl. Boskop, ersatzweise Braeburn) schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, den Saft von
1/2 Zitrone und
1 TL Kokosblütenzucker dazugeben, alles in einem kleinen Topf bei mittelschwacher Hitze und ab und zu umrühren ca. 10 Min. weich dünsten, derweil
2 schwach geh. EL Hartweizengrieß in
200 ml kochendes Wasser einrühren, kurz aufkochen lassen, dann bei schwacher Hitze ausquellen lassen und
1 geh. TL Kokosblütenzucker sowie
1 TL Zimt unterrühren
Grießpudding mit Apfelkompott kann warm oder kalt gegessen werden
Kategorien:Desserts, Snacks, vegan, vegetarisch (ovo-lacto)