eine Beilage für zwei oder auch drei

1 kleineren Butternutkürbis (ca. 700 g) schälen, entkernen und in Würfel von ca. 1,5 bis 2 cm schneiden, dann in einer weiten Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze in

2 EL Brat-Olivenöl in ca. 15 Min. unter mehrfachem Wenden brauch braten, zum Schluss noch etwas in der offenen Pfanne nachrösten und mit

Salz würzen