Rucola-Salat

1 geh. EL TK ital. Kräuter auftauen lassen

ein Dressing aus

2 EL Olivenöl,

1 1/2 EL Balsamico-Essig,

1/2 TL Honig,

1/3 TL mittelscharfen Senf,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen

 

2 Handvoll Rucola mit

1 gr. Roma-Tomate (geachtelt),

1/4 kl. gelbe Paprika, den Kräutern und dem Dressing in einem tiefen Teller mischen

 

der Salat passt z. B. gut zu den Gnocchi mit aromatischer Schafskäse-Sahne-Sauce, Rezept siehe 25. Oktober 2017