3 Eier (M) schaumig schlagen, dann mit
250 g Magerquark verrühren, anschließend
160 g Haferkleie,
60 g Haferflocken,
60 g Sonnenblumenkerne,
2 geh. EL brauner Rohrzucker,
1 geh. EL Zimt und
1/2 Päckchen Backpulver unterrühren
den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
80 g Walnüsse (leicht zerkleinert) unter die Teigmasse mischen, aus dem Teig etwa 15 flache Brötchen formen und auf
1 Bogen Backpapier auf dem Rost auf mittlerer Einschubleiste ca. 40 Min. backen
die Brötchen können auch gut eingefroren und nach dem Auftauen leicht aufgebacken werden
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?