Party-Eiweißbrötchen, griechischer Art, mit getrockneten Tomaten, Oliven und Feta

6 Eier (M) schaumig schlagen und gut mit

500 g Magerquark verrühren, dann

250 g Haferkleie,

250 g Dinkelflocken,

4 EL getr. Rosmarin

4 EL getr. Thymian,

1 Päckchen Backpulver,

frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer (etwa 2 TL) und

etwa 2 TL Salz untermischen

den Backofen auf 165 Grad Heißluft vorheizen

80 g getr. Tomaten (nicht in Öl eingelegt – in kleine Stücke geschnitten),

50 g Feta aus Schaf- und Ziegenmilch (in kleine Würfel von ca. 5 mm geschnitten),

50 g griechische schwarze Oliven (trocken eingelegt, ohne Stein – leicht zerkleinert) unter die Teigmasse mischen, aus dem Teig etwa 60 kleine Brötchen formen und auf

2 Bögen Backpapier auf zwei Blechen mittlerer Einschubleiste ca. 38 Min. backen

die Brötchen können auch gut eingefroren und nach dem Auftauen leicht aufgebacken werden

Und ... meinst du, das ist lecker?

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

Diese Seite verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden..