Kürbiskern-Quarkbrötchen mit Fenchel und Anis

3 Eier (M) schaumig schlagen und mit

250 g Magerquark sowie

1 TL Salz verrühren, dann mit

125 g Haferkleie,

60 g Sonnenblumenkernen,

60 g Haferflocken (möglichst Großblatt) und

1/2 Päckchen Backpulver verrühren, dann

25 g Fenchelsamen und

25 g Anissamen untermischen

den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und währenddessen die Teigmasse ziehen lassen und

50 g Kürbiskerne mit den Knethaken des Handrührgerätes oder einem Rührlöffel unter den Teig mischen, mit Hilfe von zwei Löffeln etwa 12eher flachere Brötchen formen und auf den mit

Backpapier belegten Rost setzen, auf mittlerer Einschubleiste ca. 40 Min. backen

Und ... meinst du, das ist lecker?

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