3 Eier (M) schaumig schlagen und mit

250 g Magerquark sowie

1 TL Salz verrühren, dann mit

125 g Haferkleie,

60 g Sonnenblumenkernen,

60 g Haferflocken (möglichst Großblatt) und

1/2 Päckchen Backpulver verrühren

den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und währenddessen die Teigmasse ziehen lassen und

100 g Haselnusskerne mit den Knethaken des Handrührgerätes oder einem Rührlöffel unter den Teig mischen, mit Hilfe von zwei Löffeln etwa 12eher flachere Brötchen formen und auf den mit

Backpapier belegten Rost setzen, auf mittlerer Einschubleiste ca. 40 Min. backen