
3 Eier (M) schaumig schlagen und mit
250 g Magerquark sowie
1 TL Salz verrühren, dann mit
125 g Haferkleie,
60 g Sonnenblumenkernen,
60 g Haferflocken (möglichst Großblatt) und
1/2 Päckchen Backpulver verrühren
den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und währenddessen die Teigmasse ziehen lassen und
100 g Haselnusskerne mit den Knethaken des Handrührgerätes oder einem Rührlöffel unter den Teig mischen, mit Hilfe von zwei Löffeln etwa 12eher flachere Brötchen formen und auf den mit
Backpapier belegten Rost setzen, auf mittlerer Einschubleiste ca. 40 Min. backen