Zitronenjoghurt mit Requeson, Ananas und Kokoschips

125 g Ziegenjoghurt mit

50 g Requeson (aus Ziegenmilch – alternativ Hüttenkäse),

1 EL Erythritol und der abgeriebenen Schale sowie dem Saft von

1/2 Zitrone sowie

etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen,

ca. 200 g Ananas (1 dicke Scheibe – noch mit Schale gewogen) in kleine Stücke schneiden, auf die Joghurtmischung geben und mit

2 EL gerösteten Kokoschips (z. B. BioRinatura) bestreuen

Und ... meinst du, das ist lecker?

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