Pimientos de padrón

passend zu den Gambas in Knoblauchbutter vom 11. Januar 2019 und anderen Tapas, für einen Abend zu zweit

die Pimientos müssen sofort nach Zubereitung gegessen werden

in einer weiten Deckelpfanne

2 EL Brat-Olivenöl stark erhitzen,

200 g kleine grüne Brat-Paprika hinzugeben und unter häufigem Wenden etwa 5 Min. braten, bis die Haut Blasen wirft, dann mit

ca. 1 EL grobem Meersalz bestreuen, sofort in einer vorgewärmten Schüssel servieren