für zwei

den Backofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

200 g Schmand mit

1/2 TL Paprikapulver,

1/2 TL Meersalz,
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer,

2 frischen Knoblauchzehen (fein gehackt),

1/2 rote Zwiebel (ca. 40 g – fein geraffelt),

2 TL frischen Zitronensaft und

1/2 TL Erythritol gut verrühren

1 kleineren Hokaido (knapp 1 kg) entkernen und in Spelten von ca. 1,5 cm Dicke schneiden, auf einem mit

Backpapier ausgelegten Blech verteilen und mit

Bratolivenöl bepinseln, mit

Meersalz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und auf mittlerer Einschubleiste ca. 20 Min. leicht braun braten, derweil für den Salat

den Hokaido mit dem Dip und vielleicht einem Salat servieren