Limettenquarkcreme mit Mango

die abgeriebene Schale und den Saft von

1 saftigen Limette mit

50 ml sprudeligem Mineralwasser,

1 EL Erythritol und

250 g Magerquark mit dem Schneebesen zu einer Creme schlagen,

100 g Mango (geschält gewogen, ggf. TK, aufgetaut) in sehr kleine Stücke schneiden und unter die Quarkcreme mischen