leider enthält dieser vegane „Joghurt“ fast kein Eiweiß, also sollte ein Protein ergänzt werden

150 g veganen Kokosjoghurt (z. B. Alnatura Kokos natur) mit

2 EL Erbsenprotein (z. B. nur.fit) und

1 EL Ahornsirup verrühren,

2 kl. Plattpfirsiche (in kleine Spelten geschnitten) darübergeben und alles mit

5 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen