Rucolasalat mit Plattpfisich und Rumpsteakstreifen

3 Handvoll Rucola-Salat mit

3 kleineren Kumato-Tomaten (in grobe Stücke geschnitten),

ein paar roten Zwiebelringen und

2 kl. Plattpfirsichen (in kleine Stücke geschnitten) auf einem großen Teller anrichten,

ein Dressing aus

3 EL Avocado-Öl,

2 EL Balsamico-Essig,

1/2 TL süßem Senf,

1/2 TL Honig,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zubereiten

180 g Rumpsteak von der Schwarte befreien, in kurze Streifen von ca. 1 – 1,5 cm Dicke schneiden und in einer Pfanne bei starker Hitze in

1 EL Brat-Olivenöl von allen Seiten kurz scharf anbraten

den Salat mit dem Dressing anmachen,

die Steakstreifen mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und auf den Salat geben

Und ... meinst du, das ist lecker?

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