3 Handvoll Rucola-Salat mit

3 kleineren Kumato-Tomaten (in grobe Stücke geschnitten),

ein paar roten Zwiebelringen und

2 kl. Plattpfirsichen (in kleine Stücke geschnitten) auf einem großen Teller anrichten,

ein Dressing aus

3 EL Avocado-Öl,

2 EL Balsamico-Essig,

1/2 TL süßem Senf,

1/2 TL Honig,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zubereiten

180 g Rumpsteak von der Schwarte befreien, in kurze Streifen von ca. 1 – 1,5 cm Dicke schneiden und in einer Pfanne bei starker Hitze in

1 EL Brat-Olivenöl von allen Seiten kurz scharf anbraten

den Salat mit dem Dressing anmachen,

die Steakstreifen mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und auf den Salat geben