3 Eier (M) schaumig schlagen und mit

250 g Magerquark sowie

1 TL Salz verrühren und dann mit

120 g Haferkleie,

60 g Sonnenblumenkerne,

60 g Haferflocken (möglichst Großblatt),

1/2 Päckchen Backpulver

20 g getr. Fenchelsamen und

12 g getr. Anissamen verrühren

den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und währenddessen die Teigmasse ziehen lassen

mit Hilfe von zwei Löffeln etwa 10 Brötchen auf den mit

Backpapier belegten Rost setzen und auf mittlerer Einschubleiste ca. 40 Min. backen

die Brötchen können auch gut eingefroren und nach dem Auftauen ggf. leicht aufgebacken werden