150 g Requeson aus Ziegenmilch (alternativ Hüttenkäse) mit der abgeriebenen Schale und dem Saft von

1/2 Zitrone,

etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und

1 EL Erythritol gut vermischen,

1 kl. Apfel in kleine Stücke und

1 kl. Stange Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden, das Fruchtfleisch aus

1 Tamarillo mit dem Löffel auslösen und alles auf den Requeson geben,

2 EL Kürbiskerne darüberstreuen und

1 EL Zuckerrohrsirup (alternativ Rübensaft) darüberträufeln