bereits einige Zeit vorher

1 Ei (M) hart kochen und abkühlen lassen

1 Maistortilla mit

1 EL Aioli bestreichen und mit

einigen Blättern gem. Blattsalat komplett auslegen, dann mit

10 g Bressaola (in dünne Streifen geschnitten),

1/6 gelber Paprika (in dünne Streifen geschnitten), dem längs geviertelten Ei,

35 g gebratenem Bonitofilet (Reste vom Abendessen – alternativ Bonito oder Tunfisch aus der Dose – leicht zerkleinert) und

ein paar roten Zwiebelringen belegen,

1 geh. EL Tomatenketchup darauf verteilen und alles mit

ca. 1 TL gem. Oregano,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Frischhaltefolie (oder wenn man ihn sofort isst: Pergamentpapier) wickeln