150 g Ziegen-Ricotta (alternativ körnigen Frischkäse / Hüttenkäse) in eine Schüssel geben,

1 Orange (geschält und in kleine Stücke geschnitten, incl. dem Saft, der sich dabei bildet)und

1/3 gr. Stange Staudensellerie (in dünne Scheiben geschnitten) darüber geben, alles mit

1 TL Nora Picada und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und mit

5 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen, vor dem Verzehr alles miteinander vermischen