den Saft und die abgeriebene Schale von
1/2 Zitrone mit
1 EL Erythritol vermischen, dann mit
125 g Ziegen-Ricotta (alternativ körnigen Frischkäse / Hüttenkäse) in einer Schüssel vermengen,
1 Apfel (in kleine Stücke geschnitten)und
1/6 grüne Paprika (etwa 30 g in kleine Würfel geschnitten) auf den Ricotta gebn, alles mit
1 geh. EL leicht gehackten Minz-Blättchen und
4 Walnüssen (leicht zerkleinert) bestreuen

Kategorien:Frühstück, vegetarisch (ovo-lacto)