bereits einige Zeit vorher

1 Ei (M) hart kochen und abkühlen lassen

1 Maistortilla mit

1 geh. EL Ziegenschmelzkäse bestreichen und mit

4 – 6 Blättern Batavia-Salat komplett auslegen, dann mit

35 g Bonito (in Olivenöl – abgetropft, ersatzweise Tunfisch), dem längs geviertelten Ei,

1/4 roter Spitzpaprika (in dünne Streifen geschnitten),

1/2 zarten Stange Staudensellerie (in dünne kurze Streifen geschnitten) und

1 paar roten Zwiebelringen belegen, mit

1 TL getr. Thymian,

1 EL Tomatenketchup,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Frischhaltefolie (oder wenn man ihn sofort isst: Pergamentpapier) wickeln