bereits einige Zeit vorher
1 Ei (M) hart kochen und abkühlen lassen
1 Maistortilla mit
1 EL Mayonnaise bestreichen und mit
einigen Weißkohlblättern komplett auslegen, dann mit
15 g Rinderrauchfleisch (in dünne Streifen geschnitten),
1/6 roter Paprika (in dünne Streifen geschnitten), dem längs geviertelten Ei,
35 g Bonitofilet (in Olivenöl, abgetropft – leicht zerkleinert),
ein paar roten Zwiebelringen und
1 kl. Handvoll Rucolablättern belegen,
1 geh. EL Tomatenketchup darauf verteilen und alles mit
ca. 1 TL gem. Thymian,
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in
Frischhaltefolie (oder wenn man ihn sofort isst: Pergamentpapier) wickeln


Kategorien:für unterwegs, Fisch / Meeresfrüchte, Light Lunch