125 g Ziegenjoghurt in einer kleinen Schüssel mit

2 geh. EL Erbsenprotein (z. B. von Mindful Bio) und der abgeriebenen Schale sowie dem Saft von

1/2 Zitrone,

1 EL Erythritol und

ein wenig Cayenne-Pulver gut verrühren

1 Apfel und

1 Scheibe Papaya (etwa 150 g) in kleine Stücke schneiden und leicht unter den Joghurt mischen, dann alles mit

1 geh. EL Kokoschips bestreuen