für zwei
300 g Ziegenricotta mit der abgeriebenen Schale von
1/2 Zitrone,
2 Prisen Cayenne-Pulver und
1 TL Agavendicksaft vermischen und auf zwei Schüsseln verteilen,
12 Baby-Kumato-Tomaten halbieren und
2 kl. Avocados (je ca. 80 g) in kleine Stücke teilen, beides auf den Ricotta-Portionen verteilen, mit
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, mit
etwas Olivenöl und
etwas Balsamico-Crema beträufeln und mit
2 EL Salatkernen (z. B. Alnatura) bestreuen
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?