1/2 Kopf Mini-Romana-Salat in kleine Stücke zerpflücken und mit

8 Baby-Roma-Tomaten (quer halbiert),

ein paar roten Zwiebelringen und

1 Möhre (in kurze feine Streifen geschnitten) auf einem großen Teller anrichten, mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und mit

2 EL Olivenöl sowie

1 1/2 EL Sherry-Essig anmachen

180 g Rindersteak in kurze Streifen von ca. 1 – 1,5 cm Dicke schneiden und in einer Pfanne bei starker Hitze in

1 EL Brat-Olivenöl von allen Seiten kurz scharf anbraten

die Steakstreifen auf dem Salat verteilen und mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen