50 g TK junge Erbsen schon einmal auftauen lassen,
1 kl. Sepia (ca. 85 g) in kurze Streifen schneiden, die Fangarme auch leicht zerkleinern,
1 Knoblauchzehe fein hacken,
etwa 8 glatter Petersilie abzupfen und grob hacken,
1/6 rote Paprika in kurze dünne Streifen schneiden,
die Sepiastücke in
1 EL Brat-Olivenöl in einer Deckelpfanne noch ohne Deckel bei mittelstarker Hitze von allen Seiten kurz anbraten, die Hitze auf mittelschwach reduzieren, Knoblauch, Erbsen und Paprika hinzufügen, alles mit
1/4 TL Rauchpaprikapulver und
etwas Cayennepulver sowie
Salz würzen und unter dem Deckel unter ab und zu umrühren ca. 5 Min. garen,
2 Eier (M) aus größerer Höhe in die Pfanne aufschlagen lassen, die Eier ggf. noch etwas verteilen, dass der Pfannenboden bedeckt ist, alles noch mit
etwas Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, die Pfanne mit dem Deckel schließen und alles wenige Minuten garen, bis die Eier gerade gestockt sind, anschließend auf einem vorgewärmten Teller
ggf. mit
1 gr. Roma-Tomate (gesechstelt und mit
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt) servieren
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?