für vier bis acht Personen

da es schneller geht, mit Fertig-Teig,
Äpfel vorbereiten und Nüsse knacken dauert schon lang genug

den Backofen auf 225 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

1 kg Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann mit dem Saft und der abgeriebenen Schale von

1 Zitrone vermischen

eine Tarteform (28 cm Durchmesser) mit

1 EL Butter einfetten, mit

1 Quiche-/Tartenboden (rund, 300 g, z. B. Tante Fanny) auslegen, dabei den Teig auch an den Rand andrücken, überschüssigen Teig am Rand abschneiden und wegwerfen, dann die Apfelscheiben dachziegelartig von außen nach innen in die ausgelegte Form schichten, alles mit

etwa 1 geh. EL Zimt bestäuben und die Tarte für etwa 20 Min. auf der unteren Schiene auf dem Rost in den Backofen geben, nun

2 geh. EL braunen Zucker bei mittlerer bis mittelstarker Hitze in einer kleinen beschichteten Pfanne schmelzen und dabei mit

50 g Walnusskernen (leicht zerkleinert) vermischen

die kandierten Walnusskerne auf den Äpfeln verteilen und die Tarte noch einmal für etwa acht Minuten auf der mittleren Schiene in den Backofen geben, dabei die Temperatur auf 250 Grad erhöhen

die Tarte in vier bis acht Tortenstücke teilen und möglichst noch warm servieren, ggf. mit Eis oder Vanillesauce, sie schmeckt aber auch kalt