bereits einige Zeit vorher

1 Ei (M) hart kochen und abkühlen lassen

1 Maistortilla mit

1 EL Aioli bestreichen und mit

4 – 6 Blättern Mini-Romana-Salat komplett auslegen, dann mit

75 g Tunfisch (natur – abgetropft), dem längs geviertelte Ei,

1/4 roten Spitzpaprika (in dünne Streifen geschnitten),

1 Handvoll getr. mediterranem Gemüse (z. B. Tomaten, Auberginen, Oliven) belegen, mit

1 TL getr. Oregano,

1 geh. EL Tomatenketchup,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Frischhaltefolie (oder wenn man ihn sofort isst: Pergamentpapier) wickeln