Hafer-Eiweißbrötchen mit Sonnenblumenkernen

3 Eier (M) schaumig schlagen und mit

250 g Magerquark sowie

1 TL Salz gut verrühren und dann mit

120 g Haferkleie,

65 g Haferflocken (möglichst Großblatt),

100 g Sonnenblumenkernen und

1 Päckchen Weinstein-Backpulver verrühren

 

den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und währenddessen die Teigmasse ziehen lassen

 

mit Hilfe von zwei Löffeln ca. 10 Brötchen auf den mit

Backpapier belegten Rost setzen und auf mittlerer Einschubleiste ca. 50 Min. backen

 

die Brötchen können auch gut eingefroren und nach dem Auftauen ggf. leicht aufgebacken werden

 

Und ... meinst du, das ist lecker?

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