100 g Kräuterseitlinge längs oder quer in Scheiben von ca. 5 mm schneiden und in einer weiten Pfanne in
1 EL Brat-Olivenöl und
10 g Butter bei mittelstarker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (dauert ca. 5 Min.),
derweil
10 g Parmesan grob reiben und ein Dressing aus
1 EL Olivenöl,
2 TL Limettensaft,
Meersalz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen
die Pilze auf einem Teller auslegen, mit dem Dressing beträufeln und mit dem Parmesan bestreuen
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?