4 Tomaten quer in Scheiben schneiden und auf einem großen Teller auslegen,

150 g körnigen Frischkäse darauf verteilen, mit einem Dressing aus

1 1/2 EL Holunder-Balsamico-Essig (alternativ anderem),

1 TL Balsamico-Crema,

2 EL Olivenöl,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer beträufeln und mit

1 Handvoll Basilikum-Blättchen bestreuen