Hafer-Eiweißbrötchen mit Datteln, Walnüssen und Curry

45 g Datteln (ca. 7 Stück – getrocknet, ohne Kern) in kleine Stückchen schneiden,

40 g Walnüsse leicht zerkleinern

 

3 Eier (M) schaumig schlagen und mit

250 g Magerquark,

1 EL Currypulver sowie

1 TL Salz verrühren und dann mit

110 g Haferkleie,

65 g Haferflocken (möglichst Großblatt),

40 g Sonnenblumenkernen,

1 Päckchen Weinstein-Backpulver

etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und

1 TL Salz verrühren

 

den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und währenddessen die Teigmasse ziehen lassen

 

mit Hilfe von zwei Löffeln 12 – 15 Brötchen auf den mit

Backpapier belegten Rost setzen und auf mittlerer Einschubleiste ca. 50 Min. backen

 

die Brötchen können auch gut eingefroren und nach dem Auftauen ggf. leicht aufgebacken werden

 

Und ... meinst du, das ist lecker?

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.