45 g Datteln (ca. 7 Stück – getrocknet, ohne Kern) in kleine Stückchen schneiden,
40 g Walnüsse leicht zerkleinern
3 Eier (M) schaumig schlagen und mit
250 g Magerquark,
1 EL Currypulver sowie
1 TL Salz verrühren und dann mit
110 g Haferkleie,
65 g Haferflocken (möglichst Großblatt),
40 g Sonnenblumenkernen,
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und
1 TL Salz verrühren
den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und währenddessen die Teigmasse ziehen lassen
mit Hilfe von zwei Löffeln 12 – 15 Brötchen auf den mit
Backpapier belegten Rost setzen und auf mittlerer Einschubleiste ca. 50 Min. backen
die Brötchen können auch gut eingefroren und nach dem Auftauen ggf. leicht aufgebacken werden
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?