ein Brotaufstrich, z. B. auf Hafer-Eiweißbrötchen mit mediterranem getrockneten Gemüse und Parmesan (Rezept siehe 12. Juli 2020), reicht für 4 – 6 Brötchen, auch gut als Dip zu Nachos oder Rohkost

1/2 dicke rote Frühlingszwiebel (das untere Ende) in dünne Ringe schneiden,

100 g Doppelrahm-Frischkäse mit

Salz und

etwas Cayennepulver und

1 TL getr. feingehackte Nora Picada (Niora Picada) verrühren, dann die Frühlingszwiebeln leicht unterheben