200 g Hüttenkäse mit dem Saft und der abgeriebenen Schale von

1/2 Zitrone,

etwas Chilipulver,

1 TL Kurkuma sowie

1 EL Erythritol verrühren

1 Scheibe Ananas (in kleine Stücke geschnitten) und

1 kl. Stange Staudensellerie (oder 1/2 große – in dünne Scheiben geschnitten teils untermischen, dann mit

5 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen und mit

1 EL Ahornsirup beträufeln