125 g Ziegenjoghurt mit dem Saft und der abgeriebenen Schale von

1/2 Zitrone und

1 El Erythritol mischen,

1 Stange Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden und mit

300 g Wassermelone (in kleine Stücke geschnitten) auf den Joghurt geben, mit

etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen,

5 Paranüsse (leicht zerkleinert) darüberstreuen und mit

1 EL Agavensirup beträufeln