für zwei bis vier, je nachdem was es sonst noch so – außer Guacamole (Rezept siehe 16. Mai 2020) noch gibt

den Backofen auf 140 Grad vorheizen

125 g Maischips (natur, gesalzen) auf ein mit

Backpapier belegtes Backblech geben und mit

50 g spanischen Käse (mittelalt) aus Schaf- und Ziegenmilch (mit dem Sparschäler gehobelt) bestreuen, dann auf mittlerer Schiene für ein paar Minuten in den Backofen geben, bis der Käse zerlaufen ist (der Käse darf nicht trocken werden)