Guacamole

für vier

 

2 kleine Avocados mit einer Gabel pürieren,

2 Knoblauchzehen fein zerdrücken, alles mit

1 EL frischem Zitronensaft, der abgeriebenen Schale von

1/3 Zitrone

2 TL Salz,

1 TL gem. Kreuzkümmel,

1 EL Olivenöl,

1 TL Agavendicksaft und

etwas Cayennepulver gut verrühren und etwa 10 Min. durchziehen lassen,

2 große Roma-Tomaten entkernen, in kleine Würfel schneiden und unter die Avocadomasse mischen, ggf. noch einmal nachwürzen

 

mit Nachos oder Rohkost (Staudensellerie, Möhren, Gurkensticks etc.) servieren