für zwei

die abgeriebenen Schale und den Saft von

1 Zitrone mit

2 EL Erythritol,

etwas Chilipulver und

ein wenig Salz gut verrühren, dann mit

400 g körnigen Frischkäse mischen, den Frischkäse auf zwei Schüsseln verteilen,

1 Apfel und

1/2 Mango in kleine Stücke schneiden,

2 kl. Stange Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden und alles auf die beiden Hüttenkäse-Portionen geben

4 geh. EL Kokoschips und die leicht gehackten Blättchen von

2 Zweigen Minze darauf verteilen, dann

4 EL Ahornsirup darüber geben