2 – 3 Handvoll zarte Mangoldblätter (ca. 40 g),
2 Roma-Tomaten (in Stücke geschnitten),
100 g grünen Spargel (schräg in Stücke von 3 – 4 cm geschnitten),
20 g Rinderrauchfleisch (in Streifen geschnittene) und
ein paar rote Zwiebelringe zu einem Salat mischen und mit
2 EL Olivenöl sowie
1 1/2 EL Sherry-Essig beträufeln, mit
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und mit
2 EL Salatkernen (z. B. Edeka Bio) bestreuen
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?