für 12 kleine Pralinenförmchen

die Blättchen von

etwa 1/2 Bund Pfefferminze fein hacken, es sollten ca. 15 g gehackte Blättchen sein

30 g Erythritol mit

15 g Kakaopulver gut vermischen und in

30 g Kokosöl (geschmolzenes) einrühren, dann

15 g Sesam (geröstet) sowie die Minze unterrühren und die Masse in die Pralinenförmchen füllen (alternativ geht auch eine Form für kleine Eiswürfel)

das Eiskonfekt im Kühlschrank fest werden lassen, gekühlt servieren