150 g Hüttenkäse mit der abgeriebenen Schale und dem Saft von

1/2 Zitrone,

1 EL Agavendicksaft,

etwas Chilipulver und

etwas Salz mischen,

1/2 Apfel und

1/4 Mango in kleine Stücke schneiden,

1 kl. Stange Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden und

12 Cashewkerne leicht zerkleinern, alles mit den gehackten Blättchen von

1 Zweig Minze auf den Hüttenkäse mischen