200 g Hüttenkäse mit dem Saft von

1 Zitrone,

1 EL Erythritol,

etwas Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen,

1 Scheibe Ananas (ca. 1 cm dick) in kleine Stücke schneiden,

1 kl. Stange Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden und

5 Paranüsse leicht zerkleinern, alles leicht unter den Hüttenkäse mischen