für zwei
2 geh. EL Sesam kurz anrösten und abkühlen lassen
400 g Datteltomaten quer halbieren,
1 kl. rote Zwiebel in feine Viertelringe schneiden,
130 g rote Paprika in feine kurze Streifen schneiden
80 g getr. Tomaten (nicht in Öl eingelegt) in dünne Streifen schneiden, alles auf zwei großen Tellern verteilen und mit einem Dressing aus
6 EL Olivenöl,
4 EL Balsamico-Essig,
1 1/2 TL Ahornsirup,
1 TL Balsamico-Senf,
Salz und
frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer mischen
400 g Lammhüftsteak in Stücke von etwa 1 – 1,5 cm Dicke und bis 3 am Länge schneiden und in 2 – 3 Portionen (je nach Pfannengröße) in
2 – 3 EL Brat-Olivenöl von beiden Seiten kurz scharf anbraten, beiseitestellen und zum Schluss alle alle Steakstreifen in der Pfanne miteinander mischen, mit
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen
den Sesam unter den Salat mischen und die Steakstreifen und auf den Salat-Tellern verteilen
Kategorien:Abendessen, Light Lunch