125 g Ziegenricotta mit dem Saft und er abgeriebenen Schale von
1/2 Zitrone und
2 TL Ahornsirup sowie
etwas frisch gemahlenem Pfeffer und
Salz mischen, dann
1 kl. Stange Staudensellerie in Scheiben und
1 Scheibe Papaya (ca. 140 g – ohne Schale und Kerne ca. 90 g) in Stücke schneiden, beides auf den Ricotta geben und
8 Cashewkerne (leicht zerkleinert) darüber geben
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?