Pikante Eiweiß-Fladenbrötchen mit Erdnüssen

den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

 

1 getr. Chili-Schote entkernen, fein hacken und im Mörser mit

etwa 1 TL Salz gut vermischen

 

von

3 Eiern (L) das Eigelb mit dem Chili-Salz mit dem Schneebesen gut verrühren

250 g Magerquark und

2 EL Wasser unterrühren, dann

165 g Haferkleie,

40 g Dinkelflocken,

2/3 Päckchen Backpulver und

60 g Erdnüsse untermischen

 

das Eiweiß standfest schaumig schlagen und mit der Teigmasse mischen, aus dem Teig 10 – 12 Brötchen formen und auf

Backpapier auf dem Rost auf mittlerer Einschubleiste ca. 45 Min. backen

 

die Brötchen können auch gut eingefroren und nach dem Auftauen leicht aufgebacken werden

 

Und ... meinst du, das ist lecker?

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.