1 Maistortilla mit
1 EL Aioli bestreichen und mit
3 – 4 Blättern Romana-Salat komplett auslegen, dann mit
1/6 rote Paprika Paprika (in dünne Streifen geschnitten),
1/2 kl. Stange Staudensellerie (in kurze dünne Streifen geschnitten),
1/4 kl. Avocado (in dicke Streifen geschnitten) und
ein paar Ringen einer Schalotte und
55 g Bonito (in Olivenöl, ersatzweise Tunfisch – abgetropft) belegen, mit
1 TL getr. Thymian,
1 geh. EL Tomatenketchup,
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in
Frischhaltefolie (oder wenn man ihn sofort isst: Pergamentpapier) wickeln
Kategorien:für unterwegs, Fisch / Meeresfrüchte, Light Lunch