für 10 – 12 kleine Pralinenförmchen

die Schale von

1 kl. Zitrone abreiben,

30 g Erythritol mit

15 g Kakaopulver gut vermischen und in

30 g Kokosöl (geschmolzenes) einrühren, dann die Zitronenschale und

etwas gröber gemahlenen schwarzen Pfeffer (ca. 6 Umdrehungen der Pfefffermühle) unterrühren und die Masse in die Pralinenförmchen füllen (alternativ geht auch eine Form für kleine Eiswürfel)

das Eiskonfekt im Kühlschrank fest werden lassen, gekühlt servieren