ein Brotaufstrich, z. B. für Eiweißbrötchen mit Mandeln (Rezept siehe 1. Mai 2019), reicht für 3 – 4 Brötchen

1 Orange filetieren,

30 g Lauch (aus dem mittleren Teil der Stange) in feine Ringe schneiden

ca. 75 g Schmand mit

ca. 80 g Frischkäse und

1/4 TL Chilipulver sowie

etwas Salz verrühren, dann Orangenfilets und Lauch untermischen