1/2 reife Avocado (ca. 120 g) mit einer Gabel pürieren,

1 kl. Knoblauchzehen fein zerdrücken, alles mit

1 TL frischem Zitronensaft,

etwas Salz,

1/2 TL gem. Kreuzkümmel,

ein wenig gem. Koriander und

etwas Chilipulver gut verrühren und etwa 10 Min. durchziehen lassen, ggf. noch einmal nachwürzen