Frischkäsecreme mit Datteln, Frühlingszwiebeln und Walnüssen

ein Brotaufstrich, z. B. auf Hafer-Erdnuss-Eiweißbrötchen (Rezept siehe 4. Dezember 2018), reicht für 4 – 6 Brötchen, oder auch lecker als Dip zu Rohkost

 

2 getr. Datteln in feine kurze Streifen schneiden,

20 g Frühlingszwiebeln (aus der Mitte der Stange) in feine Ringe schneiden,

4 Walnüsse leicht zerkleinern

ca. 75 g Creme fraiche mit

ca. 80 g Frischkäse und

1 TL Currypulver verrühren, Datteln, Nüsse und Frühlingswiebeln untermischen und alles mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, wenn möglich einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen

 

 

Und ... meinst du, das ist lecker?

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