3 Handvoll gemischte Blattsalate,

1 Roma-Tomate (geviertelt),

1 Kumato-Tomate (geviertelt),

¼ kl. rote Zwiebel (in feine Viertelringe geschnitten)

50 g Mango (in kleine Stücke geschnitten) und

100 g Papaya (in kleine Stücke geschnitten) auf einem Salattellern verteilen und mit einem Dressing aus

2 EL Avocadoöl,

1 EL frischem Limettensaft,

1 EL Sherryessig,

1 knappen TL Ahornsirup,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer anmachen

passt z. B. gut zum Flammkuchen mit Räucherlachs (Rezept siehe 10. Februar 2017)